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经营中的卤肉店被动搬迁,应该如何尽快步入正轨

2018-04-10 14:18:30           阅读 58 次


  在城市快速发展期,由于道路改造、城中村改造等工程的实施,临街店铺不得不被动搬迁。今天,王国忠卤肉培训小编就来讲解当经营中的卤肉店被动搬迁时,应该如何尽快步入正轨?

  一、合理选择新店地址

  当经营中的店铺面临被动搬迁,最重要的是早做准备,以便从容应对。遇到突然搬迁的情况,经营者往往因急于找到新店面而做出错误决定。

  找寻新店过程中,经营者首先要注意转让费。就目前来说,少则几千元,多则几万元。经营者因为急于找新店,往往遭到欺骗。

  所以,一定要找房东签协议。有些人,可能很长时间没有交房租了,但是他却以房东的身份转让店面经营权,收取一大笔转让费,甚至半年或者一年的房租。等到交钱后,真房东可能就上门“二次”收房租了。

  其次,应该到相关部门核实该商铺的相关信息。了解是否有改造的规划,除了到相关部门,经营者也应当多从沿街其他店铺侧面了解更多的信息,因为街上的店铺对于这方面的信息最关心。

  二、保留老店风格留住老顾客

  特定区域顾客通常有个定向购买出行习惯,即所谓的消费路径,店铺的选择要遵循特定区域市民的这种习惯。在背离消费者出行习惯的方向设店,即使只相差十米,生意也会受到很大影响;相反如果顺应了这种习惯,即使偏离100米,影响一般不会太大。这就是店铺俗语中的“一米两重天,百米串成串”的道理。

  如果新店铺位置没有大的差别,王国忠卤肉培训小编建议保留原来的店铺色彩、品牌、灯光、设施,并实现服务、管理和营销手段升级;在原址醒目位置设置导引牌,并在店铺周边500米的所有路口设置导购宣传牌。

  三、扎堆搬迁共同烘托市场

  受店面搬迁影响最大的就是终端店。直接面对顾客,主要收入都在店面,顾客忠诚度一般不会太高。一旦店面搬迁,生意将会受到很大影响;尤其是对那些没有特色的店铺影响更大,搬迁后基本上等于新开设一个店,顾客群需要重新开发,生意也要从头再来。

  针对受影响最大的终端店,搬迁新址的时候,尽量一起搬迁,扎堆经营。不要靠自己的力量来烘托一个新市场,众人拾柴火焰高,借助大家的力量共同营造新的消费圈。虽然是扎堆经营,但是一定要错位经营,否则同质化竞争,将会带来内耗。

  四、二次创业重新对自己定位

  应该将搬迁后看成一次新的创业,必须以经营的眼光,重新定位。

  同时,以新店作为契机,对过去的经营进行审视和反思,如果说只是地址改变你的生意就变得不好了,那说明经营本身存在问题,你必须反思:店面定位是否准确,产品是否有差异,服务是否有特色,顾客群体是不是形成,经营状况是否有待改进。

  王国忠卤肉培训小编建议在经营策略上要重新对自己进行定位,找到你自己的差异化优势服务,在市场竞争中重新占位;对自己产品结构的调整和服务体系的升级也非常关键。当然,新店开业时的促销,对老顾客的回馈也是必不可少的。


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